Conserva de champion fresco

Oi, oi, oi.

Passagem rápida para contar que meu filhote experimentou cogumelo de dois tipos, de formas diferentes e todas foram aprovadas. Mamãe feliz e muito, muito orgulhosa.

Tenta fazer isso com seus filhos. Faça o mesmo alimento de vários jeitos. Ele tá aprendendo a comer e tem o direito de preferir peixe cozido a assado.

Francisco experimentou shimeji no forno e essa conserva de champion fresco da foto. A receita tá logo abaixo.

Conserva de champion fresco

Para cozinhar o champion: 
100 ml de vinagre de vinho branco
300 ml de água
1 colher de sopa de sal

Para a conserva: 
180 ml de azeite extra virgem
1 pimenta dedo de moça ou uma dw sua preferência sem as sementes e picada
2 dentes de alho fatiados e/ou amassados
Ramos de ervas frescas (usei tomilho,  mas pode ser orégano,  manjericão...)
200 g de cogumelo picado

Colocar a mistura de vinagre, água e sal para ferver. Quando comecar a ferver colocar os cogumelos fatiados por três minutos. Misture. Enquanto isso misture os demais ingredientes da conserva num bowl. Acrescente a mistura do cozimento. Mexa bem e coloque em um pote de vidro.

Pão de abóbora

Oi, oi,  oi de novo.

Olha como ficou o pão e a receita.

Ingredientes
10g fermento biológico
1 1/2 xícara água morna
1cs sal
1cs açúcar
500g abóbora cozida e amassada
1 ovo
4cs azeite
Farinha de trigo até dar ponto

Modo de fazer
1. Misture o  fermento com um pouco da água até formar uma massinha.

2. Junte o restante da água, açúcar e sal.

3. Adicione o ovo e o azeite.  Se quiser,  bata no liquidificar com a abóbora.

4. Coloque a mistura numa tigela grande e adicione a farinha de trigo (cerca de 1kg).

5. Divida a massa em duas ou em pequenas bolinhas. Deixe descansar por 30 minutos.

6. Leve para assar em forno baixo (150°C) por 35 minutos em tabuleiro aberto. Não use forma de bolo inglês.

Meu mini chef

Oi, oi, oi.

Eu vou pra cozinha e lá no fundo da sala ouço a cadeira sendo arrastada. É Francisco que vem me ajudar. Ele encaixa o móvel na pia e sobe. Toda vez que venho pra cozinha a cena se repete. É sempre assim. "Dá",  ele pede com a voz doce. Com 1a10m, Francisco adora ajudar nos preparos de nossa comida. Não tem receio de colocar a mão em nada e experimenta tudo. De limão a alho,  de bertália a hortelã. A imagem da foto retrata um pouco do nosso dia. Depois desse pão de abóbora com nozes e alecrim, preparamos também um peixe que ele ajudou a temperar e suco bem refrescante de limão com hortelã.

Tal pai, tal filho

Oi, oi,  oi.

Quando Francisco nasceu todos logo notaram que ele é a cara do pai. Depois que desinchou ficou ainda mais parecido. Lá pelos 6 meses, quando o cabelo começou a cair, ficou idêntico ao Ivan quando bebê.

A mim ele puxou os longos cílios e uma covinha linda na bochecha quando sorri. E só. As pessoas são até simpáticas dizendo que tá misturado, mas eu sei. O guri é a cara do papai.

Como se já não bastasse toda essa semelhança,  adivinha qual é a última moda do Francisco.  Pois acreditem, o pequeno não fala mais mamãe, só papai.  É papai pra cima e pra baixo. Ele ouve barulho de chave no corredor e começa a gritar papai. No banho,  almoço, quando acorda. É só papai, nada de mamãe. Só pra vocês sentirem o drama. Toda vez que trocava a fralda ele levantava os braços pra me abraçar e sempre falava mamãe.  Hoje, isso é passado :(

Mas não para por aí não. Agora o moleque deu pra imitar o pai. Pois é...

Imita tudo. Até veste as roupas do pai. É lindo de ver e perceber essa cumplicidade entre pai e filho. Quero muito que eles mantenham esse vínculo para sempre.

Claro que rola um ciuminho, não vou mentir. Mas são momentos tão lindos, tão sublimes que a gente releva, né?

Beijo nas crianças

Dentes

Oi, oi, oi.

Estou a quase um mês sem dormir direito.  Francisco também. Tudo por causa dos dentes dele. É assim desde o primeiro. Um parto. Ele tem febre, coriza, perde o apetite e quer mamar toda hora.

O problema dessa vez é o canino superior esquerdo que não quer sair de jeito nenhum. Francisco até  emagreceu,  eu tô um bagaço e, pra piorar, com uma tosse insuportável.

Além da Camomilina, também damos um chá de Flor de Oxum. Francisco adora e ele dorme melhor. Você encontra em casa de ervas. É uma folha comprida e parecida com capim limão,  mas um pouco mais larga. Corte grosseiramente uma ou duas folhas e ferva junto com uma xícara de água.  Depois que ferver, abafe e deixe esfriar. É um calmante natural.

Só que dessa vez nada tem surtido efeito.  E o danado do dente teima em não sair. Tem dia que a gengiva tá inchada,  roxa e logo penso "hoje vai". E nada! Fico com dó vê-lo desse jeito.

E ainda faltam 16...